El Cebollin
Bienvenidos a este blog donde habrá información sobre el cultivo de plantas. En esta ocasión la planta Allium schoenoprasum, conocida como cebollino, es una hierba de la familia de las aliáceas , de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática . Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de menores dimensiones y no tiene uso alimentario. Se diferencia de la cebolla de verde o china por ser de menor tamaño y por el diferente uso culinario. Variedades del cebollin En el mundo son conocidas aproximadamente unas 325 especies del cebollin , muchas de ellas son parecidas entre sí, pero los principales factores diferencias a cada una de ellas son el sabor, la textura y el tamaño. Algunas de sus variedades son: Baja Verde Cebollín de precocidad temprana. Este tipo de cebollín es adecuado para sembrarse en climas de bajas t...